Con motivo de la celebración del XXV aniversario de la fundación de la Udca, la Junta Directiva de Acovez expidió el Acuerdo No. 220, del 30 de mayo de 2008, con el fin de condecorar a esta institución por su contribución en el desarrollo de las ciencias veterinarias en Colombia. En el marco de la celebración del día del profesional de las ciencias veterinarias y zootécnicas, Acovez entregó un pergamino de felicitación a esta comunidad académica, representada por el señor rector, Germán Anzola Moreno. La revista Acovez también se une a esta conmemoración, dedicando unas líneas a recordar los inicios de este esfuerzo y labor académica.

El 20 de mayo de 1983, un grupo de educadores, liderado por el licenciado Alberto Gómez Moreno y conformado, entre otros, por los señores Jaime Cadena Santos y Jaime Santos Salgado, insignes miembros fundadores de Acovez, se dio vida al proyecto educativo que, entonces, se denominó Corporación de Ciencias Agropecuarias (Cudca), con sede en el convento de los padres capuchinos en La Caro, Chía, con el objetivo de formar profesionales de calidad, con una visión integral, mediante el curso de programas de Medicina Veterinaria y Zootecnia, y años más tarde, de programas en Ingeniería Agronómica, Medicina, Enfermería, Ciencias del Deporte, Ingeniería Geográfica y Ambiental, Ingeniería Comercial, Ciencias Ambientales, Química Farmacéutica, Negocios Internacionales, Contaduría Pública, Economía, Mercadeo y Administración de Empresas.
Posteriormente, en 1995, adopta una nueva razón social bajo el nombre de Corporación Universitaria de Ciencias Aplicadas y Ambientales. En 1996, emprende la oferta de programas de especialización en las áreas de ciencias agropecuarias y ambientales, dentro de los que se cuentan: Sanidad animal, Producción animal, Nutrición animal, Mejoramiento animal, Laboratorio clínico veterinario, Reproducción bovina tropical y transferencia de embriones, Epidemiología veterinaria, Gestión social y ambiental, entre otros.
En diciembre de 2004, obtiene, de parte del Ministerio de Educación Nacional, el reconocimiento de universidad mediante la Resolución 4975.
Una de sus metas actuales es alcanzar la acreditación de alta calidad en todos sus programas, objetivo que ha venido cumpliendo con la acreditación de la facultad de Medicina Veterinaria en 1999, con la mayoría de sus programas de pregrado acreditados y todos con registro calificado, así como en los programas de posgrado.
El desarrollo académico de la universidad ha sido paralelo a su desarrollo físico. Hoy en día, cuenta con un campus universitario ubicado en la calle 222 de Bogotá, que ocupa en propiedad desde 1989. Desde entonces, ha experimentado cambios importantes para beneficio y servicio de estudiantes, profesores y comunidad en general, mediante la implementación de la Clínica Veterinaria Universitaria y diferentes laboratorios de diagnóstico, tanto en temas agrícolas como de salud animal.
Su principal riqueza es el talento humano. Más de tres mil estudiantes y cinco mil ex alumnos dan testimonio de su formación en la Udca con un ejercicio profesional ético e integral. Así mismo, la universidad, con el permanente apoyo de los Consejos de Fundadores y Directivos y bajo la acertada dirección del doctor Germán Anzola Montero, rector desde 1985, y sus inmediatos colaboradores (vicerrectores, decanos y jefes de departamento), ha logrado consolidar un cuerpo de profesores investigadores de alto nivel que, además de la actividad docente, hacen parte de grupos de investigación registrados y reconocidos por Colciencias.
Directivos y docentes participan activamente en diversas mesas de discusión en las cadenas productivas y en los gremios del país. Contribuyen a la búsqueda de soluciones de los diferentes sectores, participando en el Programa Universidad-Empresa. La Udca se ha caracterizado por promover eventos de alto nivel científico en las ciencias veterinarias, entre los que se destacan seminarios y congresos internacionales en el ámbito de la salud pública veterinaria, sanidad animal y en la producción sostenible, entre otros.
Acovez ha encontrado en la Udca un apoyo permanente y decidido para impulsar diversos programas y proyectos de la magnitud de Congresos Bienales Nacionales e Internacionales de Ciencias Veterinarias y Zootécnicas.

¡Felicitaciones para Udca, por su compromiso con el progreso de la nación!